さて、早いもので調理実習は第３回目

前回の調理実習では、「次回の調理実習は９月。次回の調理実習はちょっと趣向を変えます。」と少しもったいぶった感じで締めくくりました

実は今回の調理実習は、南区役所の健康増進係から栄養士の方をお招きしました。

メニューはその栄養士の方から考えていただいた身体に優しいメニュー

テーマは「うす味で美味しい。」です

そして、メニューは１野菜たっぷり餃子、２花野菜の吉野煮、３かみかみきんぴらの以上３品です。

栄養士の方の指導の下、皆さんテキパキと下ごしらえをしていきます。

減塩と言っても、塩分を減らすだけではありません。

香味野菜の使用や下味をつけることでつけだれが無くても食べられる、調味料の組み合わせなどテクニックが満載

確かに、薄味でも美味しい

ヘルシーですが、満足感のある食事でした

今回の調理実習の減塩テクニックを是非活用してもらいたいと思います。

詳しくは、新潟市食生活改善推進委員協議会が作成した「うす味でおいしいレシピ集」をご覧いただき、塩分控えめの食生活で健康づくりを進めていきましょう